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	Torta de Frango com Palmito :: Enviada por Cris Gratinados, Suflês & Tortas Salgadas

Ingredientes para Torta de Frango com Palmito:

Massa:
9 colheres (sopa) de refrigerante de guaraná
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
150 gramas de margarina

Recheio:
2 colheres (sopa) de óleo de soja
500 gramas de peito de frango desossado cozido e desfiado
2 tomates sem pele, sem sementes
½ vidro de palmito picado
10 azeitonas verdes picadas
1 caixinha de creme de leite
1 dente de alho amassado
pimenta-do-reino branca
½ lata de ervilha
1 cebola picada
sal

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Como Preparar Torta de Frango com Palmito:

Massa:
Numa tigela juntar a farinha, a margarina e o refrigerante.

Amassar até desgrudar dos dedos. Deixar descansar.

Recheio:
Aquecer em uma panela o óleo.

Juntar a cebola, o alho amassado e os tomates picados. Refogar até os tomates ficarem macios.

Adicionar o frango desfiado, a ervilha, o palmito, as azeitonas e refogar por 5 minutos.
Juntar o creme de leite e deixar por mais 3 minutos. Reservar.

Montagem:
Dividir a massa em duas partes iguais.

Com o pau de macarrão, abrir uma das partes.

Untar um refratário com margarina e polvilhar com farinha de trigo.

Forrar com a massa e rechear. Abrir a outra parte da massa e cobrir a torta.

Pincelar com a gema de ovo.

Levar ao forno preaquecido a 230ºC por 30 minutos.

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Também vai bem com Cuscuz de Calabresa

O que precisa para fazer Cuscuz de Calabresa:
2 gomos de lingüiça calabresa picada ou triturada
1 xícara (chá) de óleo
1 cebola picada ou ralada
3 dentes de alho amassados
4 tomates sem pele picados
1 pimentão picado
1 lata de ervilhas (com água)
3 colheres (sopa) de azeitonas picadas
1 colher (sopa) de sal
Pimenta a gosto
1 folha de louro
3 colheres (sopa) de salsa picada
1 xícara (chá) de farinha de mandioca
3 xícaras (chá) de farinha de milho
Calabresa fatiada e cenoura a gosto para decorar

Como fazer Cuscuz de Calabresa:
Coloque a lingüiça e o óleo em uma panela e leve ao fogo para fritar. Adicione a cebola e o alho. Coloque o tomate, mexa bem e deixe refogar. Junte as ervilhas com a água da lata. Coloque o pimentão e mexa novamente. Misture as azeitonas.

Adicione o sal, a pimenta e a folha de louro. Acrescente a salsa e deixe cozinhar. Junte as farinhas misturas. Mexa para formar uma massa homogênea. Coloque em uma forma untada com margarina e decorada com calabresa e cenoura. Aperte as camadas de massa. Desenforme e sirva.

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