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	Vinagre com Cebolinhas :: Enviada por Tia Palmira Temperos, Óleos & Conservas

Ingredientes para Vinagre com Cebolinhas:

12 cebolinhas brancas e roxas
1litro de vinagre de vinho branco
8 folhas de louro

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Como Preparar Vinagre com Cebolinhas:

Coloque as cebolinhas numa garrafa de vidro esterilizada.

Junte o vinagre até preencher 2/3 da garrafa. Com cuidado, coloque as folhas de louro. Preencha com o vinagre restante, tampe com rolha e deixe descansar por 2 dias.

Guarde em temperatura ambiente por até 6 semanas.

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Aproveite para fazer também Xarope de Laranja com Cardamomo

O que precisa para fazer Xarope de Laranja com Cardamomo:
1 kg de açúcar
14 laranjas-pêra
10 bagas de cardamomo


Como fazer Xarope de Laranja com Cardamomo:

Lave as laranjas, parta-as ao meio e esprema. O resultado deve ser 1 litro de suco.

Despeje em uma tigela, cubra e deixe descansar por 1 hora.

Abra as bagas de cardamomo e triture as sementes. Em seguida, coe o suco em uma panela. Misture as sementes de cardomomo e o açúcar e leve ao fogo e cozinhe por 1 hora e 20 minutos, ou até obter uma calda levemente encorpada.

Retire do fogo e bata imediatamente com um batedor manual por 2 minutos, ou até formar espuma.

Despeje o xarope em uma garrafa esterelizada, espere esfriar completamente e tampe.

Guarde na geladeira ou em temperatura ambiente por até 6 meses.

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